В феврале климат в Задонске можно охарактеризовать как морозный. Средняя температура днём в феврале 4 градуса мороза. В среднем в феврале в Задонске 15 пасмурных, 12 со снегом и 2 ясных дня. Снегопады преимущественно слабые.