Когда сажать лук: от подготовки до высадки

18 апреля

Лук — это не только незаменимый ингредиент во многих блюдах, но и источник полезных веществ. Есть множество видов и сортов лука, каждый из которых имеет свои особенности и вкусовые качества. В статье рассказываем, как выбрать подходящий сорт лука и какие способы его выращивания существуют.

Как выбрать сорт лука

Самый известный представитель семейства — репчатый лук. Этот привычный для всех овощ бывает и белым, и красным. Среди популярных сортов особенно выделяется «Стурон» — среднеспелый, с крупными луковицами и нежным вкусом. Любителям пикантных ноток стоит обратить внимание на «Халцедон», а ценители сладкого вкуса оценят сорт «Эксибишен».

Лук-порей — настоящий деликатес для гурманов. Его нежные белые стебли отличаются мягким вкусом и приятным ароматом. Сорт «Коламбус» славится своей устойчивостью к холоду, а «Карантанский» порадует крупными размерами и отменным вкусом.

Лук-шалот — находка для ценителей изысканной кухни. Его мелкие, похожие на чеснок луковицы обладают более нежным и сладковатым вкусом по сравнению с обычным репчатым луком. Особенно популярны сорта «Деликатес» и «Софокл», которые дают богатый урожай и отличаются отменными вкусовыми качествами.

Лук-батун — это растение с длинными трубчатыми листьями, которые можно срезáть несколько раз за сезон. Сорт «Апрельский» ценится за раннеспелость, а «Майский» радует садоводов своей устойчивостью к заболеваниям.

Шнитт-лук имеет тонкие, похожие на зелень чеснока листья — они обладают нежным вкусом с лёгкой горчинкой. Сорт «Медонос» особенно популярен среди садоводов благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности.

Каждый из этих видов лука не только добавляет особый вкус блюдам, но и обладает своими уникальными полезными свойствами. А благодаря разнообразию сортов можно выбрать именно тот лук, который подойдёт для любых кулинарных экспериментов.

Каким способом вырастить лук

Вырастить лук можно тремя способами.

Самый простой и быстрый — это выращивание из севка. Севок — это маленькие луковички первого года жизни, размером с горошину. Их сажают ранней весной, и уже к осени вы получите полноценные луковицы. Этот метод особенно хорош для начинающих садоводов, так как не требует особых навыков.
Более сложный способ — выращивание из семян. Семена лука, или чернушка, дают более крепкие растения. Правда, процесс занимает два года: в первый год из семян получают севок, а на второй год из севка — полноценные луковицы. Зато такой вариант позволяет вырастить больше растений и даёт возможность выбрать самые крепкие экземпляры.
Третий способ — выращивание из выборок. Выборка — это более крупные луковицы второго года жизни, диаметром 3–4 см. Их используют для получения ранней зелени и крупных луковиц. Такой способ хорош тем, что урожай можно получить уже в первый год, причём луковицы будут крупными и сочными.

Когда сажать лук

Лук высаживают в открытый грунт весной, когда устанавливается стабильно тёплая погода и почва достаточно просохла. Сроки посадки зависят от региона: в южных и центральных областях они немного различаются.

Например, в центральных регионах, включая Московскую область, оптимальное время для высадки лука-севка — конец апреля или начало мая. В южных регионах, таких как Краснодар и Волгоград, лук можно высаживать уже в начале или середине апреля. А на Урале и в Сибири более подходящим временем будет середина или конец мая — в зависимости от погоды.

В любом случае лук не сажают на жаре: чтобы развить корни, ему нужна прохлада. К тому же, в тёплое время активны луковые мухи, которые вредят растению.

Как сажать лук на рассаду

Выращивание рассады лука дома начинается примерно с февраля. Для этого используют семена или лук-севок. Посеять их можно в специальные садовые модульные лотки или в любую другую подходящую тару. В каждую ячейку помещают два семени или один лук-севок.

Рассаду следует держать в тёплом и хорошо освещённом месте, например, на подоконнике. Для улучшения всхожести можно использовать фитолампу.

Примерно спустя две недели посевы должны прорасти. В этот период рассаду нужно умеренно поливать — в среднем каждые 2–3 дня.

Спустя месяц начинают готовить сеянцы к пересадке в грунт, «закаливая» их. Для этого в комнате немного понижают температуру, а днём выносят растения на свежий воздух. Через 50–60 дней рассада становится крепче и готова к переносу на грядку.

Чтобы пересадить рассаду лука на грядку, нужно:

Выбрать место для грядки, очистить его и хорошо разрыхлить почву.
Подготовить бороздки на расстоянии не менее 30 см друг от друга.
Углубить бороздки до 10 см.
Разместить саженцы, отступая по 15 см от предыдущего.
Присыпать грунтом и полить.

Как сажать в грунт семена лука

Семена лука высаживают в открытый грунт во второй половине апреля, однако важно учитывать погодные условия. Резкие похолодания и возвратные заморозки могут уничтожить молодые всходы.

Для посадки можно использовать как покупные семена любого сорта, так и семена, собранные самостоятельно в прошлом сезоне. За месяц до посева проверяют всхожесть семян чернушки. Для этого берут 15–20 семян из одной партии и кладут их на влажную ткань, ожидая, пока проклюнутся корешки.

Процесс высадки семян лука в грунт выглядит так:

От края грядки отступают по 10 см с каждой стороны.
Прочерчивают вдоль гряды несколько бороздок на расстоянии 5–7 см друг от друга.
Пропускают 15–20 см и снова размечают несколько линий для посадок.
Заглубляют борозду на 2–3 см.
Сеют семена в борозды через каждые 1,5–2 см.
Присыпают посеянные семена грунтом и хорошо проливают водой.

Как сажать в грунт лук-севок

Перед посадкой лук-севок необходимо перебрать и разделить по размеру.

Важно помнить, что посадку лука-севка в холодную почву следует избегать, так как это может привести к тому, что лук пойдёт в стрелку, формируя цветки и семена. Однако не стоит и слишком затягивать с посадкой, поскольку пересадка в чересчур тёплый грунт в жаркую погоду может вызвать замедленный рост и, как следствие, снижение урожая.

Высадка лука-севка в грунт выглядит так:

На грядке прочертите бороздки — направление не имеет значения, можно делать их как вдоль, так и поперёк.
Углубите бороздки примерно на 2–3 см. Расстояние между рядами должно составлять 25–30 см.
Аккуратно разместите лук-севок в бороздах, оставляя расстояние между луковичками 5–10 см.
Засыпьте лук-севок грунтом так, чтобы его верхушка слегка виднелась над поверхностью земли.
Уплотните почву и полейте посаженный лук.

Как ухаживать за луком на грядке

Уход за луком простой, но требует регулярности.

Первый месяц после посадки — самый важный для лука. В это время поливайте грядку каждые 2–3 дня, чтобы почва всегда оставалась слегка влажной. Как только появляются первые зелёные пёрышки, можно немного сократить полив — до 2–3 раз в неделю.

Важно помнить, что в период формирования луковицы (июнь–июль) полив нужно уменьшить, а за 2–3 недели до уборки урожая и вовсе остановить. Это поможет луку вызреть и лучше храниться зимой.

Первая подкормка проводится через 2–3 недели после появления всходов. Используйте раствор птичьего помёта или коровяка (1:10). Лук сразу отблагодарит вас сочными зелёными перьями.

Вторая подкормка — в начале формирования луковицы. Здесь подойдут минеральные удобрения с преобладанием фосфора и калия. Можно использовать древесную золу — она не только питает растения, но и защищает от вредителей.

Мульчирование грядки — отличный способ сохранить влагу и избавиться от сорняков. Используйте солому или скошенную траву. Если мульчируете, рыхлить придётся реже. Рыхление междурядий проводите аккуратно, неглубоко — достаточно 2–3 см. Это улучшает доступ воздуха к корням и помогает избежать застоя воды. Прополка обязательна: чем больше сорняков рядом — тем тяжелее расти луку.

Кроме того, лук нуждается в защите от вредителей. Батун и репчатый лук особенно страдают от луковой мухи. Чтобы отпугнуть вредителя, посыпайте грядку древесной золой раз в неделю. Также можно высадить рядом с луком морковь — она отпугивает луковую муху своим запахом. Порей и шалот реже страдают от вредителей, но всё же стоит периодически осматривать растения. Появление желтизны на перьях — первый признак луковой нематоды. В этом случае поможет раствор марганцовки.

Когда лук пора собирать

Время сбора репчатого лука наступает, когда пожелтеют нижние листья, а шейка станет тонкой. Выкапывайте в сухую погоду, чтобы луковицы успели подсохнуть на солнце.

Лук-порей можно убирать позже — он выдерживает небольшие заморозки. Аккуратно выкопайте растения, обрежьте корни и верхние листья, оставив только белую часть.

Зелёные виды (батун, шнитт) можно срезáть несколько раз за сезон. Оставляйте 5–7 см над землёй, чтобы растение могло восстановиться.

Чтобы подготовить лук к хранению, просушите плоды на открытом воздухе от одной до двух недель. В солнечную погоду можно оставить их на грядке, в пасмурную — перенести под навес. Важно, чтобы луковицы хорошо просохли со всех сторон.

Обрезка перьев производится после полного высыхания. Оставьте шейку длиной 3–5 см. Корни аккуратно удалите, не повреждая донце луковицы. Отбракуйте повреждённые или мягкие луковицы — они всё равно не сохранятся.

Есть разные способы хранения. Классический — в сухом, хорошо проветриваемом помещении при температуре 0–5 °C. Можно использовать плетёные корзины, деревянные ящики с отверстиями, сетки, бумажные пакеты. Влажность должна быть в пределах 60–70%. При слишком высокой влажности луковицы могут начать гнить.

В квартире лук можно держать в кладовке, на утеплённом балконе, в шкафу на кухне. Важно периодически проверять луковицы и удалять повреждённые, чтобы предотвратить распространение гнили.

Зелёные сорта (батун, шнитт) можно хранить в свежем виде (в холодильнике примерно до двух недель), замороженном (нарезанный лук раскладывают порционно в пакеты) или сушёном (перья нарезают и сушат до полного высыхания).

Маленькие хитрости

Для защиты от плесени и гнили можно:

посыпать луковицы древесной золой
хранить с неочищенными зубчиками чеснока
использовать тканевые мешочки с добавлением лаванды

Периодически проверяйте запасы и удаляйте поврежденные луковицы. При правильном хранении урожай может прожить до следующего сезона.

Частые вопросы

Какие сорта репчатого лука самые популярные?

Среди популярных сортов репчатого лука выделяются «Стурон» с крупными луковицами и нежным вкусом, «Халцедон» для любителей пикантных ноток и «Эксибишен», который ценится за сладкий вкус.

Чем лук-порей отличается от репчатого лука?

Лук-порей отличается нежным вкусом и приятным ароматом своих белых стеблей, что делает его деликатесом для гурманов. Сорта «Коламбус» и «Карантанский» выделяются своей устойчивостью к холоду и крупными размерами.

Какой способ выращивания лука самый простой?

Самый простой и быстрый способ — выращивание из севка. Севок — это маленькие луковички первого года жизни, которые сажают ранней весной и к осени получают полноценные луковицы.

Можно ли вырастить лук из семян?

Да, можно вырастить лук из семян (чернушки), но нужно учитывать, что это занимает два года: в первый год из семян получают севок, а на второй год — полноценные луковицы. Такой способ позволяет вырастить больше растений и выбрать самые крепкие экземпляры.

Чтобы не пропустить новые статьи в нашем Блоге, подписывайтесь на телеграм-канал Яндекс Погоды.

Подписаться здесь

Почитать ещё