В феврале климат в Нью-Ульме можно охарактеризовать как морозный. Средняя температура днём в феврале 2 градуса мороза. В среднем в феврале в Нью-Ульме 9 ясных, 8 пасмурных, 7 с переменной облачностью, 4 со снегом и дождливый день. Снегопады преимущественно слабые. В феврале, а также в марте, апреле, мае и ноябре Нью-Ульм cчитается местом, некомфортным для посещения.