В мае климат в Дефне можно охарактеризовать как теплый. Средняя температура днём в мае 23 градуса тепла. В среднем в мае в Дефне 27 ясных, 2 дождливых и 2 дня с переменной облачностью. Дожди преимущественно слабые. В мае, а также в октябре Дефне cчитается местом, комфортным для посещения.